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食谱笔记:排骨要想炖的软糯, 只需一个小技巧

文章作者:美食 上传时间:2019-06-29

排骨的吃法很多种,红烧,清蒸,糖醋等,多种多样,但是这种家常的吃法却是我家餐桌上的最爱。

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食谱笔记:排骨要想炖的软糯, 只需一个小技巧, 吃起来不干不柴。竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

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91590金沙游艺场,材料。

排骨,竹笋,黑木耳,葱,姜,老抽,红糖,盐,花生油。

做法。

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1,竹笋剥去外皮,排骨剁成小块。

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2,把竹笋切成厚片。

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3,排骨焯水洗净备用。

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4,锅里放入花生油,放葱姜,干辣椒,爆香。

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5,倒入排骨煸炒,加老抽红糖继续煸炒。

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6,加水烧开,水一定要没过排骨,这样排骨炖出来不柴不干,改小火炖约30分钟。

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7,即可加入笋片。

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8,再加入黑木耳和盐一起炖熟透即可。

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9,出锅即可。

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峰儿话语。

1,排骨炖的时候一定加水要没过排骨这样炖出的排骨软糯好吃,不干不柴。

2,排骨的配菜可以自家喜欢的随意添加。

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