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食谱笔记:鸡胗这样炒 脆嫩好吃不腥气, 绝对下

文章作者:美食 上传时间:2019-06-29

91590金沙游艺场,鸡身上的这个部位好多人可能很少吃,那就是鸡胗,鸡胗是补铁的佳品,韧脆适中,口感好,有帮助消化的作用,蛋白质也十分丰富。但是它有腥味,但是这样炒绝对的饭扫光。

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材料。

鸡胗,干辣椒,花椒,尖椒,葱,姜,老抽,盐,料酒,花生油。

做法。

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1,所有材料备用。

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2,把锅里放入花生油,把干辣椒和花椒炸香。

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3,放入葱姜。

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4,倒入鸡胗煸炒。

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5,倒入料酒烹一下,再倒入老抽继续煸炒。

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6,加一点水稍炖,加入尖椒。

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7,尖椒断生即可加盐调味。

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8,装盘即可。

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峰儿话语。

鸡胗一定要稍炖一下,不然不会完全成熟。

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